Entosiastische Speisepläne
Klingt Insekten essen für dich "normal"?
Vielleicht ist Insekten essen Dir und Deinem Umfeld noch fremd. Auch wir haben das Essen von Insekten nicht erfunden und "neu" ist es schon gar nicht. Flexi- und Entotarier*innen snacken schon seit Jahrhunderten leckere Insekten. In vielen Regionen der Welt sind Insekten ein nicht wegzudenkender Bestandteil des Speiseplans.
Wir haben uns für die Zucht der Acheta domesticus entschieden - einem besonders leckeren Insekt, welches darüber hinaus außergewöhnlich energieeffizient und proteinreich ist.
Neugierig wie auch Du Insekten in Deinen Speiseplan integrieren kannst? Auf dieser Seite findest du entosiastische Rezeptideen.
Shakshuka
Shakshuka Keine Zeit oder Lust zum Kochen? Wenn es Dir auch häufig so ergeht, bietet Dir dieses Rezept eine gesunde und schnelle Mahlzeit! Shakshuka ist einfach und schnell zubereitet und kreiert alleine durch seine natürlichen Zutaten ein großartiges Geschmackserlebnis! Mit unseren gerösteten Grillen verleihst du dem Ganzen außerdem eine extra Note Umami. Das traditionell nordafrikanische Frühstücks-Gericht eignet sich übrigens auch sehr gut als Mittag- oder Abendessen. Für 2 Portionen: Zutaten: 500g Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 150g rote Paprika (ca. 1 Stück) 1 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark (einfach konzentriert) ½ TL Kreuzkümmel ½ TL Paprikapulver 2g TLGaram Masala Prise...
Maikäfersuppe
Maikäfersuppe: Das alte Sommergericht für die Zukunft Im Mai möchten wir euch eine kulinarische Besonderheit vorstellen, die lange in Vergessenheit geraten war: Maikäfersuppe – vor 200 Jahren war sie noch weit verbreitet in der mitteleuropäischen Küche, auch roh oder kandiert als Nachspeise standen die Insekten auf dem Speiseplan. Doch seitdem sind Insekten nach und nach aus der westlichen Ernährung verschwunden. Dabei hat das Thema Insekten essen auch in Europa eine lange Tradition. In der Antike waren Insekten wie Bienen und Zikaden und Insektenlarven ein fester Bestandteil der menschlichen Ernährung. Die Holzbohrer-Raupe (lateinisch cossus) galt damals bei Griechen und Römern als...
Neueste Artikel
Kategorien